Превращаем пшенную кашу в завтрак из ресторана: секрет в добавках

Кулинария

Кухня

Часто хозяйки недооценивают блюда, приготовленные из пшена, а пшенную кашу в основном используют в качестве гарнира к мясу или овощам.

Но как бы странно это не звучало, даже пшенная каша при основательном подходе ни в чем не уступает блюду, приготовленному шеф-поваром в ресторане.

Все дело в ингредиентах.

Для приготовления изысканной каши потребуется:

  • пшенные хлопья;
  • сливочное масло 1 ст. л.;
  • 2 яйца;
  • сыр твердых сортов;
  • паприка;
  • моцарелла;
  • сливки;
  • соль и сахар по вкусу;
  • уксус.

Как готовить

Сначала разбиваем яйцо и выливаем его содержимое в ситечко. Ждем, пока стечет лишняя влага, чтобы при варке не образовывалась белая пена.

Кухня
Фото: Pixabay

Набираем воду, кипятим и добавляем в кипящую воду немного уксуса, слегка солим и убавляем огонь до минимума.

Воду нужно размешать так, чтобы в центре кастрюли образовалась воронка. В нее нужно опустить яйцо в ситечке и варить так 3 минуты.

Затем достаем его и помещаем в холодную воду, а после того как яйцо остынет, перекладываем на тарелку.

Берем еще одну кастрюлю с водой и варим пшеничные хлопья с добавлением соли, сахара и сливок, постоянно помешивая.

После того как вода закипит, через две минуты снимаем кастрюлю с плиты и добавляем ложку сливочного масла.

Затем режем моцареллу средними кубиками, выкладываем на дно глубокой тарелки, наверх слой готовой горячей каши, затем опять сыр и опять кашу.

Украсить блюдо следует яйцом пашот, мелко натертым сыром и паприкой.

Лучше всего подать кашу на завтрак в выходной день.

Приятного аппетита!

Автор: Игорь Зур

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды