Почему не хрустят маринованные огурцы: названы основные ошибки хозяек

Кулинария

огурцы

Многие в скором времени уже начнут пробовать зимние закатки огурцов.

Для многих хозяек это крайне волнительный процесс, поскольку на заготовки было потрачено немало усилий.

Один из неприятных сюрпризов кроется в том, что маринованный овощ получился мягким.

Почему же не хрустят огурчики?

Первая ошибка кроется в том, что хозяйка уделила слишком большое количество времени вопросу стерилизации. Разумеется, пропускать этот этап нельзя, однако контакт с горячим приводит к тому, что огурцы буквально варятся, хоть и не преднамеренно.

огурцы
Фото: Pixabay

Такие закатки всегда получаются мягкими и неаппетитными.

Вторая ошибка заключается в не совсем корректном составе трав и пряностей для засолки огурцов. Многие забывают о том, что всего один лист хрена способен «заставить» огурцы хрустеть.

Поэтому его необходимо добавлять в обязательном порядке.

Третий недочет кроется в «боязни» уксуса. Некоторые хозяйки считают, что эта жидкость портит вкус огурцов. Однако именно столовый уксус позволяет насладиться вкусными и хрустящими огурцами.

Выбирайте правильные рецепты, которые не вызывают никакого сомнения. Чаще всего на небольшую банку (1 л) требуется хотя бы ложка уксуса.

Автор: Марина Михалап

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды