Почему дрожжевое тесто не поднимается: что делают опытные хозяйки

Кулинария

Тесто

При работе с тестом нужно помнить о различных секретах и тонкостях. 

Каждая хозяйка время от времени встречается с «капризами» дрожжевого теста. Перед выпечкой кулинар переживает, поднимется ли замес для пиццы, булочек или хлеба. Есть методы, которые заставят тесто подняться.

В первую очередь стоит помнить, что дрожжи должны быть качественными и с хорошим сроком годности. Это основной компонент, который может повлиять на качество теста и готового изделия.

После замеса тесто нужно поставить в теплое место, чтобы оно настоялось, а дрожжи размножились в тесте. 

Тесто
Фото: © Белновости

Мука тоже важна. Ее перед добавлением необходимо просеять. Это сделает текстуру более воздушной, а дрожжи быстрее схватятся.

Кроме того, пшеничная мука должна предварительно постоять в тепле.

Другие виды этого ингредиента не позволят получить необходимое пышное и нежное тесто.

Стоит помнить, что другие продукты также должны быть комнатной температуры. Иначе они просто не смогут соединиться друг с другом.
 

Автор: Ольга Котова

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды