Как исправить слишком жирный суп: названы хитрости опытных кулинаров

Кулинария

суп

Во время приготовления традиционных супов важно придерживаться баланса: они не должны быть «пустыми», но и излишняя жирность первым блюдам ни к чему.

Иногда в процессе варки можно заметить, что суп получается слишком жирным, что негативно отражается на вкусовых качествах блюда.

Как можно исправить ситуацию?

Лед

Один из самых простых способов исправления жирного блюда основывается на использовании кубика льда. При контакте с едой лишний жир прилипает к холодному.

Необходимо взять лед, «упаковать» его в чистую ткань или салфетку и слегка пройтись по поверхности супа. Через несколько минут блюдо будет не таким жирным.

суп
Фото: Pixabay

Бумажное полотенце

Известно, что жир любит скапливаться в самом верху, что упрощает задачу по его «изъятию». Хозяйке стоит взять бумажное полотенце, аккуратно разместить его на супе, подождать буквально 1-2 минуты и убрать бумагу вместе с впитавшимся жиром.

Средство тоже достаточно простое и эффективное.

Марля

Также можно воспользоваться марлей. Для начала стоит удалить составные части супа (овощи, куски мяса и т. д.). После этого аккуратно процеживаем бульон.

Жир должен остаться на марле.

Автор: Марина Михалап

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды