Блины никогда не получаются твердыми и как резина: бабушкин секрет из советской столовой

Кулинария

Блины

Случается, что приготовление блинов превращается в череду каких-то испытаний. Блины то рвутся при переворачивании, то пристают к сковороде, а иногда просто получаются как резина.

С точностью до грамма подобрав ингредиенты, не забудьте о секретах, которыми владели наши бабушки.

Чаще всего такие неприятности случаются с теми, кто спешит и совершает следующие ошибки при замешивании теста.

В чем причина?

Замешивая тесто для блинов, используйте только теплое молоко или кефир.

Блины
Фото: Pixabay

Если вы не готовите постные блинчики, то откажитесь от экономии и не замешивайте тесто на воде.

Также контролируйте себя, когда добавляете муку и не поленитесь ее предварительно просеять.

Не забудьте добавить в тесто разрыхлитель и масло.

Замешивая тесто, откажитесь от миксера. Профессионалы чаще всего используют для этих целей даже не венчик, а обычную вилку.

И последнее, считается, что в неподатливое резиновое изделие блины превращает яичный белок.

Поверьте, блины, приготовленные с душой, не только обрадуют домочадцев, но станут настоящим украшением праздничного стола!

Автор: Игорь Зур

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды